طريقة عمل الفينو الصامولي يالصور

كوب لبن حليب سائل



















سخنى اللبن الحليب والماء مع الزبدة حتى يصبح دافئاً



ننخل 2 كوب من الدقيق ونضع عليه السكر والملح والخميرة




ونخلط




وهنا الزبدة ساحت مع اللبن والماء




اضيفها على المواد الجافة



ثم البيضة ونقلب الخليط




ثم نضع الدقيق دفعة دفعة




حتى تتكون لدينا عجينة وهنا استكملت العجن على الرخام (الكلام ده كان فى
الصيف دوقتى شتا ثلج فبلاش موضوع الرخام ده) مش عاوزين العجينة تتلج




وبعد ما تتكون عندى عجينة أغطيها واسيبها ترتاح حوالى نصف ساعة ..

وهنا ارتاحت وهابدأ العمل بيها



وبعدين افتكرت احد الاخطاء اللى ارتكبتها أثناء الجريمة الاولى


ان الفرن لازم يكون سخن جدا .. رحت غطيت العجينة بفوطة ورحت فتحت الفرن .. فاختمرت شوية تانى وبقت جميلة


بعد كدة قطعى العجينة 16 كرة متساوية




وافرديها مستطيل .. انا مارضيش يجى معايا مستطيل قلت اى شكل هندسى والسلام ..




ونلفه بشكل اسطوانى



زاوية أخرى




ونرصهم فى صينية مدهونة زيت وغطيهم وسيبيهم يخمروا ويتضاعف حجمهم









وهنا بعد ما تخمروا ولزقوا فى بعض







وهنا دهنتها باللبن الحليب السائل





ونخبزها فى الفرن الساخن ...














2\1 كوب ماء

4\1 كوب زبدة

2\1 4 كوب دقيق جميع الاستعمالات ممكن نحتاج اقل حسب نوع الدقيق

1 ملعقة طعام خميرة فورية

2 ملعقة طعام سكر ابيض

2\1 1 ملعقة شاي ملح (المرة الجاية بستخدم نصف المقدار)

1 بيضة