طريقة عمل الالماظية

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


طريقة عمل الالماظية

زمن التحضير: 10دقائق

زمن الطهي: 25 دقائق

المكونات :

- 4 ملاعق كبيرة من دقيق الأرز - 6 ملاعق كبيرة من الماء - 100 ملليلتر من
الحليب السائل - 200 غرام من اللوز (بودرة) - 200 غرام من السكر - 200
غرام من الكريما (بودرة) - ملعقتان من روح اللوز - فستق حلبي مجروش،
للتزيين

طريقة التحضير :

في وعاء يوضع على النار،
يخلط الدقيق مع الماء، حتى يتشكل مزيج متجانس. ثم، يضاف الحليب، مع التقليب
على نار هادئة، حتى يصبح هذا المزيج غليظ القوام.

- بعدها، يضاف
اللوز (البودرة) إلى هذا المزيج، مع التقليب لمدة 20 دقيقة على النار، حتى
ينضج الخليط. ثم، يضاف السكر والكريما (البودرة)، ويعاد التسخين لمدة
دقيقتين حتى يغلي ويصبح كالمهلبية.

- يضاف روح اللوز ويرفع عن النار، ثم يضرب يدوياً حتى ينعم تماماً.

- يسكب في كؤوس، ويبرد داخل البراد. ثم، يزين بالفستق الحلبي المجروش.