موسوعة اكلات من الشوفان بالصور

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

يعد
الشوفان واحدا من أروع الحبوب الكاملة، والتي تحدثنا عنها في مقال سابق في
سوبرمما عن فوائد الحبوب الكاملة. للشوفان قيمة غذائية عالية كما أنه
يحتوى على ألياف وماغنسيوم وفيتامين إي. وعلى الرغم من أن الشوفان ليس
شائع الاستخدام في المطبخ المصري والعربي، لكنه حاليا أصبح متاحا في
السوبرماركت الكبيرة والتي تستورد البضائع. بناءا على طلب عضوات سوبرماما،
إليكِ سبعة وصفات باستخدام دقيق الشوفان.

الوصفة لتحضير كمية من ١٢ مافن. وهي مثالية لتكون إفطارا للأطفال
لاحتواءها على العديد من المكونات الغذائية المهمة مثل اللبن والبيض

والتفاح. يمكنك أيضا تناولها بين الوجبات في العمل. إليك هذه [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط].

مافن الشوفان بصوص التفاح

هذه
الوصفة لتحضير كمية من ١٢ مافن. وهي مثالية لتكون إفطارا للأطفال
لاحتواءها على العديد من المكونات الغذائية المهمة مثل اللبن والبيض
والتفاح. يمكنك أيضا تناولها بين الوجبات في العمل.

المقادير:
للتذويق:
25 جرام شوفان
1 ملعقة صغيرة سكر بني
1 ملعقة صغيرة زبد أو سمن سائح
1/8 ملعقة صغيرة قرفة

للعجين:
125 جرام شوفان
175 جرام دقيق
1 كيس بايكنج بودر
3/4 ملعقة صغيرة قرفة
225 ملي تفاح بيوريه
125 ملي لبن خالي الدسم
100 جرام سكر بني
3 ملاعق صغيرة زيت نباتي
1 بياض بيضة مضروبة

الطريقة:
أشعلي الفرن
احضري 12 كوب ورقي للمافين وزيتيهم

للتزويق:
اخلطي جيدا الشوفان والسكر البني والزبد والقرفة في طبق عميق

بالنسبة للمافن:
اخلطي جيدا الشوفان والدقيق والباكينج بودر والقرفة في طبق عميق
في طبق عميق آخر اخلطي جيدا التفاح البيورية واللبن والسكر والزيت وبياض البيض
صبي عجينة المافين في الأكواب الورقية وزوقيها.
اتركيها في الفرن لمدة 20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
اتركي المافين كي تبرد قليلا. ثم قدميها

بان كيك الشوفان

هذه
الوصفة بديل صحي للبان كيك العادي ويحبها الأطفال جدا. يمكنك استخدام
مختلف الفواكه وأنواع المربى. يمكنك أيضا استخدام العسل والمكسرات.

المقادير:
200 جرام شوفان
700 مللي لبن
3 بيضات مخفوقة جيدا
70 جرام دقيق
1/2 كيس باكينج بودر
ملح
1 ملعقة صغيرة زيت
للتزويق، اختياري: فراولة مهروسة، أو مربى فراولة، أو زبدة

الطريقة:
ضعي الشوفان في طبق عميق، ثم أضيفي له اللبن
اتركي الشوفان باللبن طيلة الليل
اخلطي البيض والدقيق والباكينج بودر والملح والزيت
سخني الزيت في صينية متوسطة على نار عالية
اغرفي خليط البان كيك في صينية حسب الحجم المفضل، عادة 10 سنتيمتر
ضعي الصينية على النار
عندما تبدأ الفقاعات في الظهور ، اقلبي البان كيك.
انتظري حتى يصبح لونها بني مذهب
قدميها بالزبد أو مربى الفراولة أو بالفراولة.

مافن الشوفان بالليمون والعسل

هذه الوصفة يمكن تقديمها في الإفطار فهي تحتوي على فيتامين سي والعسل.

المقادير:
للمافين:
100 جرام شوفان
225 جرام زبادي قليل الدسم
150 جرام عسل
60 مللي لبن منزوع الدسم
3 ملعقة صغيرة سمن أو زبدة سائحة
2 ملعقة صغيرة ملح

للتزويق:
100 جرام سكر بودرة
4 ملعقة صغيرة عصير ليمون
1 ملعقة صغيرة قشر ليمون مبشور

الطريقة:
اشعلي الفرن
احضري 12 كوب ورقي للمافين وزيتيهم

للمافين:
اخلطي الشوفان بالزبادي والعسل واللبن والسمن ومبشور قشر الليمون في طبق عميق
اتركي الخليط لمدة 10 دقائق
اخفقي بياض البيض جيدا
في طبق عميق، اخلطي الدقيق بالباكينج بودر بالملح
أضيفي خليط الشوفان مرة واحدة وقلبي الخليط جيدا
املىء الأكواب بعجين المافين
اتركيه في الفرن لمدة 20 حتى 24 دقيقة أو حتى يصبح لونها بني مذهب
اتركي المافين 5 دقائق حتى يبرد ثم اخرجيها من الصينية.

للتزويق:
اخلطي السكر بعصير الليمون بالقشر المبشور جيدا.
اغمسى سطح المافين في هذا الخليط. ثم قديمه دافئا

كرسب التفاح

وصفة سهلة ويمكن تناولها مع الآيس كريم. جربي استخدام الكمثرى بدلا من التفاح للتنويع.

المقادير:
1 كيلوجرام تفاح مقشر ومقطع
75 جرام زبد
145 جرام سكر بني
85 جرام دقيق
200 جرام شوفان مطحون
0.7 جرام ملح
40 جرام جوز مقطع
40 مللي عسل

الطريقة:
اشعلي الفرن
ضعي التفاح في طبق كبير
في طبق آخر عميق اخلطي الكريمة بالزبد بالسكر
أضيفي الجوز
صبي على هذا الخليط الدقيق ودقيق الشوفان والملح
رشي خليط الشوفان فوق التفاح ثم رشي قطرات من العسل
اخبزيها في الفرن لمدة 50 إلى 70 دقيقة. حتى يستوي التفاح ويصبح السطح ذهبي اللون

جرانولا الفواكه

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

هذه
الوصفة مناسبة للإفطار. ويمكن طبخها وتخزينها لمدة 5 أيام نوعي بين
الفواكه الجافة المتاحة في السوق مثل البلح والخوخ والمشمش والزبيب. قدميها
مع اللبن أو الزبادي أو يمكنك رشها فوق الآيس كريم أو الفواكه الطازجة.

المقادير:
225 جرام شوفان
25 جرام لوز مقطع
3 ملعقة صغيرة زنجبيل
150 جرام عسل
4 ملعقة صغيرة زبد أو سمن سائح
ملح
150 جرام فواكه مجففة مقطعة

الطريقة:
اشعلي الفرن
في طبق عميق، اخلطي الشوفان باللوز جيدا
في طبق عميق آخر، اخلطي العسل بالزبد بالزنجبيل والملح جيدا
رشي خليط العسل على خليط الشوفان واخلطيهم جيدا
افردي الخليط في صينية مستوية
ادخليها الفرن لمدة 18 إلى 20 دقيقة
اخرجيها من الفرن ورشي عليها الفواكه المجففة في الحال
اتركيها لتبرد

شوفان بالموز وزبدة الفول السوداني

إذا
أردت تقديم وجبة افطار لذيذة وسريعة التحضير، قدمي هذه الوجبة. وإذا كنت
لا تستخدمي الميكروويف يمكنك ادخالها في أعلى الفرن ولكن ستستغرق وقتا أطول
قليلا

المقادير:
1 موزة
120 مللي لبن منزوع الدسم
25 جرام شوفان
2 ملعقة صغيرة زبدة فول السوداني

الطريقة:
قطعي الموزة حلقات ثم ضعيها في الخلاط مع اللبن واضربيهم حتى يتماسك المزيج تماما
ضعي الشوفان في طبق عميق مناسب للميكروويف
أضيفي مزيج اللبن بالموز على الشوفان وقلبيه جيدا
ضعيها في الميكروويف لمدة 30 ثانية
قلبيها ثم ضعيها في الميكروويف لمدة 30 ثانية أخرى
اخرجيها وأضيفي إليها زبدة الفول السوداني

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

يمكنك
تخزين العجين في هذه الوصفة في الفريزر لمدة 3 اشهر، وتستخدميه حسب
الحاجة. للتنويع يمكنك اضافة القرفة أوجوزة الطيب أوالشوكولاتة أوالمكسرات
أوالزبيب

المقادير:
لعجين الكوكيز:
400 جرام دقيق
2 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة باكينج صودا
400 جرام سكر بني
200 جرام سكر سنترفيش
350 جرام سمن
600 جرام شوفان

لكوكيز بدقيق الشوفان:
500 جرام من عجين الكوكيز
1 بيضة
3 ملعقة صغيرة ماء
1 ملعقة صغيرة فانيليا

الطريقة:
لعجين الكوكيز:
في طبق عميث وكبير اخلطي الدقيق بالملح بالصودا
أضيفي السكر وقلبيه جيدا
اضيفي السمن وقلبيه جيدا
احفظي الخليط في علبة محكمة الغلق في الفريزر

للكوكيز بالشوفان:
اشعلي الفرن
زيتي ورقة كوكيز
في طبق عميق اخلطي عجين الكوكيز والبيض والماء والفانيليا جيدا
استمري في التقليب لمدة دقيقة حتى يتيبس العجين
بملعقة دائرية خذي قطع من العجين وصبي في ورقة الكوكيز
ادخليها الفرن لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبي
برديها لمدة دقيقة ثم قديمها

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

» موسوعة اكلات رمضان
» ملف كامل فوائد الشوفان
» موسوعة نباتات الزينه بالصور
» موسوعة صواني الفرن بالصور
» موسوعة أكلات الاطفال بالصور