منتدي عزه
انواع فطائر بعجينة العشر دقائق  613623
عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة منتدي عزه
سنتشرف بتسجيلك
شكرا انواع فطائر بعجينة العشر دقائق  829894
ادارة المنتدي انواع فطائر بعجينة العشر دقائق  103798
منتدي عزه
انواع فطائر بعجينة العشر دقائق  613623
عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة منتدي عزه
سنتشرف بتسجيلك
شكرا انواع فطائر بعجينة العشر دقائق  829894
ادارة المنتدي انواع فطائر بعجينة العشر دقائق  103798
منتدي عزه
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.


مرحبا بك يا زائر في (منتدي عزه )
 
الرئيسيةالبوابةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 انواع فطائر بعجينة العشر دقائق

اذهب الى الأسفل 
2 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
تويا كوين

تويا كوين


عدد المساهمات : 596
نقاط : 874
العمر : 50

انواع فطائر بعجينة العشر دقائق  Empty
مُساهمةموضوع: انواع فطائر بعجينة العشر دقائق    انواع فطائر بعجينة العشر دقائق  Icon_minitime1الخميس أكتوبر 24, 2013 5:51 pm


         بعض انواع الفطائر بعجينة العشر دقائق 
المقادير
- المجموعة الأولى :
فنجان قهوة سكر 2 ملعقة كبيرة خميره فوريه 2 كاس ماء دافي ذرة ملح 2 كاس دقيق
- المجموعة الثانية :
نصف كاس زيت
3 كاسات دقيق 
الطريقة:
- تخلط المقادير المجموعة الأولى مع بعض و تترك لمدة 10 دقائق .
- بعد العشر دقائق يضاف لها مقادير المجموعة الثانية و تعجن جيدا و تستخدم على طول .
- مثل ما شفنا العجينه تنقسم لقسمين و تتخمر عشر دقايق في القسم الاول و تضاف عليها باقي المكونات , يعني مجموع الطحين في العجينه هو خمس كاسات .
- الكميه ممكن تكون كبيره , لكن ممكن تشكلي فيها و تنوعي يعني تقسمي العجينه للفطاير أو البيتزا أو خليه النحل .


هذي العجينة قبل التخمير


انواع فطائر بعجينة العشر دقائق  47e41a5708

بعد التخمير


انواع فطائر بعجينة العشر دقائق  9e0fa1551a


الشكل الاول

مقادير الحشوه

2 بطاطس متوسطة مسلوقة و مهروسة ناعمة
1 بصله متوسطة مفروم
1 فلفل رومي متوسط مقطع قطع صغيرة
2 طماطم متوسطة مفرومة في آله البصل
ملعقة سماق
ملح ، فلفل,بابريكة 

الطريقة 

نضع البصل و الفلفل الرومي على النار مع قليل من الزيت حتى يذبل ثم نضع الطماطم ونتركة حتى ( يتسبك ) 
نضع عليه السماق و الملح والفلفل والبابريكة و نتركة لمدة دقيقة ثم نرفعة من النار
نضع عليه البطاطس المهروسة و نحركة بالملعقة حتى تندمج المقادير مع بعضها

هذه الحشوه



انواع فطائر بعجينة العشر دقائق  718cfdcfa9


تفرد العجينة وتقطع مستطيلات

.


انواع فطائر بعجينة العشر دقائق  5325e4bec4

نضع الحشوة في الطرف


انواع فطائر بعجينة العشر دقائق  0493cde101



نعمل شقوق بفرامة البقدونس او بالسكين


انواع فطائر بعجينة العشر دقائق  7b7656d0bf



ثم نلف

.



انواع فطائر بعجينة العشر دقائق  7122341bf4


تدهن ببيض مخلوط مع حليب

انواع فطائر بعجينة العشر دقائق  514df6b428


وترش بالسمسم او حبة البركة


انواع فطائر بعجينة العشر دقائق  7c9e90b62c



وممكن نلصق الطرفين ببعض



انواع فطائر بعجينة العشر دقائق  F544288299



انواع فطائر بعجينة العشر دقائق  E698efc491



الشكل الثاني


مقادير الحشوة

تسلق نصف دجاجة وتفتت ثم تحمس مع بصل وملعقة زيت ثم البهارات فلفل اسود/كاري/ملح 
وتبشر عليها جزرة 
الخضار( فاصوليا /بازيلا/ذرة)

هذة الحشوة



انواع فطائر بعجينة العشر دقائق  F101d5ae19

الطريقة

تفرد العجينة وتقطع دوائر وتحشى


انواع فطائر بعجينة العشر دقائق  3b260c81ea


نضع فوق الحشوة دائرة ثانية


انواع فطائر بعجينة العشر دقائق  1899e84ae6



وتشكل باليد بهذي الطريقة


انواع فطائر بعجينة العشر دقائق  Bc2528d35d





تمسح ببيض وترش جهتين سمسم وجهتين حبة البركة



انواع فطائر بعجينة العشر دقائق  Ed588502b0



بعد النضج 


انواع فطائر بعجينة العشر دقائق  B16e97acfa




الشكل الثالث

الحشوة

جبن كيري يقطع مربعات

تقطع العجينة دوائر ثم 
:


انواع فطائر بعجينة العشر دقائق  C14d0bc0e6


ثم نضع الجبن وتلف جزء من العجينة


انواع فطائر بعجينة العشر دقائق  A2b8797c62


انواع فطائر بعجينة العشر دقائق  F199ba5b79


بعد النضج 


انواع فطائر بعجينة العشر دقائق  D5ca1ef6ea


الشكل الرابع

الحشوة

زعتر /وزيت زيتون

تفرد العجينة وتقطع بقالب قلب


انواع فطائر بعجينة العشر دقائق  190ab9d9a8


وتوزع الحشوة


انواع فطائر بعجينة العشر دقائق  Eeb1efd487


بعد النضج


انواع فطائر بعجينة العشر دقائق  Fe5226cea6




وهذي الفطائر بالشكل النهائي 



انواع فطائر بعجينة العشر دقائق  157de9258e 


انواع فطائر بعجينة العشر دقائق  27
والف هنا وصحة



 
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
لولا
عضوه متميزة النشاط
عضوه متميزة النشاط
لولا


عدد المساهمات : 385
نقاط : 388
العمر : 38

انواع فطائر بعجينة العشر دقائق  Empty
مُساهمةموضوع: رد: انواع فطائر بعجينة العشر دقائق    انواع فطائر بعجينة العشر دقائق  Icon_minitime1الإثنين مايو 19, 2014 12:06 am

فطائر لذيذة 
شكراااااا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
انواع فطائر بعجينة العشر دقائق
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» بالصور عجينة العشر دقائق
» فطائر دنماركية
» فطائر بالعجوه
» فطائر هاواي
» فطائر لذيذة

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدي عزه :: المنتديات العامه :: منتدي المطبخ- الاكلات الرئيسيه :: قسم المعجنات والحلويات-
انتقل الى: