موس الشكولا بالصور

المقادير /

1 كاس قشطة الخفق
نصف كيلو شوكولاته خام مكسره قطع صغيره
4 بياض بيضات
3 ملاعق طعام قهوة امريكية
3/1 كاس سكر ناعم

الطريقة /

1) توضع قشطة الخفق على النار حتى تغلي قليلا ثم نضع عليها قطع الشوكولاته وتترك لتذوب ونضع معها القهوة .

موس الشكولا بالصور 333154

2) نأخذ بياض البيض ونضع عليه السكر ويخفق قليلا

موس الشكولا بالصور 333152

3) نضعه على حمام مائي لمدة 3 دقائق مع الخفق ثم يرفع عن الحمام المائي
ويخفق بالخفاقة الكهربائية حتى ينفش ويوضع جانبا ويجب الحرص على خطوات
البيض لأنه الاساس في نجاح الموس .

موس الشكولا بالصور 333159

4) نحرك الشوكولاته مع قشطة الخفق حتى تمتزج معا ثم يصب عليها البيض وتحرك
بطريقة اللف لا تخرج الملقعه ابدا حتى يمتزج وهذي اهم خطوة

موس الشكولا بالصور 333155

5) تصب في كؤوس الموس وتوضع في الثلاجه لمدة 6 ساعات .

موس الشكولا بالصور 333156

6) عند التقديم تزين بأصابع الويفر او النعناع او شوكولاته مبشورة ولضيق الوقت ماقدرت ازينها .

موس الشكولا بالصور 333158

» كيك الليمون بالصور
» سينابون بالصور
» الفيتوتشيني بالصور
» البروفيترول بالصور
» معجنات بالصور