البروفيترول بالصور

المكونات:

العجين:

4 حبات بيض

كوب دقيق

2 ملعقة كبيرة سمن، أو زيت أو زبدة

ملعقة صغيرة سكر

كوب ماء

ملعقة صغيرة فانيليا

صلصة الشيكولاتة:

250 جرام شيكولاتة مبشورة

ملعقة صغيره سمن، أو زبدة

2 ملعقة كبيرة كاكاو

1 ملعقة كبيرة سكر

كوب ونصف حليب سائل




الطريقة:

1- لتحضير صلصة الشيكولاتة: نضع ملعقة السمنة في إناء حتى تذوب ثم الشيكولاتة المبشورة وتقلب حتى تذوب معها.

2- يضاف السكر والكاكاو والحليب والكريما الكثيفة وتقلب على النار حتّى يكثف الخليط قليلاً، نرفعه عن النار ونضعه في الثلاجة.

3- لتحضير العجينة: في قدر كبير نضع الماء على النار حتى يسخن ثم يضاف اليه السمنة والملح والسكر.

4- يضاف اليها الدقيق ثم نطفئ النار ويعجن الخليط جيداً حتى تتماسك العجين كالكرة.

5- تترك العجين حتى تبرد ونضيف البيض واحدة تلو الأخرى ونقلب جيداً حتى يصبح الخليط متماسك و لامع.

6- توضع العجينة في قمع الحلويات وترص في الصينية على شكل كرات متوسطة
الحجم أو صغيرة وتخبز في فرن حار في البداية ثم نهدئ الحرارة تدريجيا.
7- تغمّس الكرات في صوص الشوكولاتة لمدة من 10 إلى 15 دقيقة ثم توضع في طبق التقديم

يسلمووووووووووووو مجهود مميز

مودتي