القشطة المنزلية بالصور

المقادير:

كوب ماء

كوب حليب بودرة

ملعقة واحدة مليئة بالدقيق

نص ملعقة صغيرة زبدة لبعد النضج

الطريقة:

نخلط الماء مع حليب البودرة مع ملعقة الدقيق في قدر

نحركه جيداً على نار هادئه ..

نلاحظ مع مرور الدقائق أنه يثخن (يغلظ)

نتركه على النار مع التقليب المستمر حتى يصل إلى

القوام الغليظ كالقشطة الجاهزة..

عندما يصل للقوام المناسب نضعه في وعاء ونضع

عليه نص ملعقة صغيرة زبدة وهو ساخن حتى تذوب ونخلطها

معه حتى تتجانس..

وبإمكاننا الإحتفاظ بها لمدة 5 أيام إلى أسبوع في الثلاجة وهي

كالقشطة الجاهزة تماماً وتستخدم لجميع أنواع الحلويات والطبخات.

الحليب المركز المحلى والمكثف المنزلي:

أيضاً بسبب عدم وجوده بحثت ووجدت طريقة
صنعه بالمنزل سهل جداً.

المقادير:

كوب سكر

كوب حليب بودرة

كوب ماء

رشة فانيللا

الطريقة:

في قدر على النار نضع الماء والسكر وحليب البودرة

ونرش قليل من الفانيللا..

لابد من الانتباه له لانه عندما يغلي الحليب يفور فلابد من

خلطه بين الحين والآخر حتى يهبط ويطبخ ليغلظ قوامه..

ولآنه يحتوي على السكر يغلظ قوامه ويقل ماؤه مثل القطر (الشيرة)

حتى لونه ليس أبيض كالقشطه بل يميل للصفار..تماماً مثل الجاهز

وعندما يصل للقوام المعروف للحليب المحلى المركز وتعرفين ذلك برفع

القليل منه بالملعقة بإمكانكِ أن تطفىء النار..

يوضع بوعاء مناسب ..

.........................................

وهذه صورة تجمع بين القشطة المنزلية

والحليب المحلى المركز المنزلي

» خبز السميد بالصور
» الفيتوتشيني بالصور
» البروفيترول بالصور
» التوست بالصور
» معجنات بالصور