كفتة السمك بالصور

المقادير:
نصف كيلو فيليه سمك مسلوق.

بيضة واحدة مخفوقة.
بهارات : ملح – فلفل أسود – كركم – وقليل من البهار.
بصل مفروم ناعم – كزبرة مفرومة ناعم.
فتات الخبز
زيت لقلي الكفتة.

طريقة التحضير:
1- في وعاء عميق نضع السمك وبالشوكة نقوم بفرمه حتى تصير قطع صغيرة.

3- نضيف عليها الملح والكركم والفلفل الأسود والبصل والكزبرة ، ثم نضيف
الآن البيض المخفوق، وباليد نبدأ في خلط المقادير جيدا حتى تتجانس.

4- نأخذ قليل من الكفتة في راحة اليد ونكورها ومن ثم نضغط عليها قليلا حتى
تصبح على شكل الكفتة المعروف، نضع الكفتة في بيض أخر مخفوق ومن ثم إلى
فتات الخبز.

5- يسخن الزيت في مقلاة كبيرة ثم نضع الكفتة في الزيت ونحمرها، ثم تصفى الكفتة من الزيت، وتقدم مباشرة.