خبز الروتي الهند ي بالصور

روتي الهند الشرقية

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير:

4 أكواب دقيق البر

ملعقة صغير بيكنج بودره

ملعقة صغيرة ملح

4\11 كوب ماء

10 ملاعق كبيرة سمن

الطريقة ::

أخلطي الدقيق والملح والبكنج بودره

أعملي حفرة في وسط الدقيق واضيفي الماء واعجني الخليط الى ان يتكون عجينة

ثم اعجيني العجينة على سطح مرشوش بالدقيق

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ضعيها في زبدية مدهونة بالزيت وغطيها واتركيها لترتاح لعشرين دقيقة

اقسمي العجينة الى 8 اقسام متساوية

افردي كل قطعة بشكل دائري على سطح مرشوش بالدقيق

ادهني السطح بقليل من السمن ثم طبقيها لكي تصبح لديك نصف دائرة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ثم أدهني النصف دائرة بقليل من السمن وطبقيها لتصبح لديك ربع دائرة

غطيها بالنايلون واتركيها لمدة 10 دقائق

خذي حبة وابدائي بفردها على سطح مرشوش بالدقيق الى ان يتكون لديك دائرة قطرها تقريبا 20 سم

ادهني بالسمن الوجهين من الروتي

سخني طاوه وضعي فيها الروتي يقلى الجهة الاولى دقيقة ثم اقلبيها ويقلى لمدة دقيقتين ثم يقلب ويقلى

على الجهة الاولى لمدة دقيقة أخرى

توضع في فوطة لتبقى ساخنا الى ان ننتهي من بقية الروتي

ويقدم ساخنا روتي الهند الشرقية