الكيكه الاسفنجيه خطوات بالصور

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية بالصور خطوات كاملة مصورة

الكعكة الإسفنجية خفيفة و منفوشة يرغب الجميع في تناولها لأن لها مذاق متميز للغاية . و يمكنك القيام بها في أقل وقت ممكن . و نحن نعرض طريقة سهلة بالصور لعمل الكعكة الإسفنجية بالمنزل . يمكنك تقديم هذه الكعكة إلي حوالي 6 – 8 أفراد .

الكيكه الاسفنجيه خطوات بالصور Maxresdefault3

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية بالصور

أستمتعوا مع طريقة عمل الكيكة الاسفنجية بالصور خطوات كاملة مصورة

المكونات :

8 بيضات ، و فصل الصفار و البياض بمفردهم .
190 جرام سكر .
95 جرام دقيق .
2 جرام نشأة الذرة .
45 جرام من الزبدة .
فانيليا .

خطوات عمل الكعكة الإسفنجية :

تسخين الفرن في درجة حرارة 180 درجة إلي 350 درجة .

خلط صفار البيض مع البياض في الخلاط علي سرعة عالية حتي يصبح دسم و ثقيل و بعد دقيقة يمكنك إضافة معلقة كبيرة من السكر و الإستمرار في الخلط لبضع دقائق ، حتي يصبح الخليط أكثر سمكاً .

إضافة الفانيليا، و الخلط حتي يزداد الخليط إلي ضعف حجمه الأصلي و إيفاف تشغيل الخلاط و نقل صفار البيض إلي وعاء منفصل .

الكيكه الاسفنجيه خطوات بالصور %D8%A7%D9%84%D9%83%D8%B9%D9%83%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%A5%D8%B3%D9%81%D9%86%D8%AC%D9%8A%D8%A9--150x150

الكيكه الاسفنجيه خطوات بالصور %D8%A7%D9%84%D9%83%D8%B9%D9%83%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%A5%D8%B3%D9%81%D9%86%D8%AC%D9%8A%D8%A9-1-150x150

الكيكه الاسفنجيه خطوات بالصور %D8%A7%D9%84%D9%83%D8%B9%D9%83%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%A5%D8%B3%D9%81%D9%86%D8%AC%D9%8A%D8%A9-2-150x150

غسل وعاء الخلط جيداً ، و كذلك مرفق ضرب البيض و تأكد من نظافته جيداً . و لغسل الوعاء بشكل أفضل قم بمراجعة النصائح الموجودة أدناه .

خفق بياض البيض في وعاء خلط نظيف حتي يصبح أبيض و رقيق و إضافة السكر بالتدريج .

و حتي يصبح خليط بياض البيض متماسك قم بفصل الخلاط .

الكيكه الاسفنجيه خطوات بالصور %D8%A7%D9%84%D9%83%D8%B9%D9%83%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%A5%D8%B3%D9%81%D9%86%D8%AC%D9%8A%D8%A93-150x150

الكيكه الاسفنجيه خطوات بالصور %D8%A7%D9%84%D9%83%D8%B9%D9%83%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%A5%D8%B3%D9%81%D9%86%D8%AC%D9%8A%D8%A9-5-150x150

الكيكه الاسفنجيه خطوات بالصور %D8%A7%D9%84%D9%83%D8%B9%D9%83%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%A5%D8%B3%D9%81%D9%86%D8%AC%D9%8A%D8%A9-6-150x150

و الان يمكنك مزج خليط صفار البيض مع بياض البيض و يصبح الخليط مطاطي .

إضافة الدقيق و النشأ إلي الخليط . في البداية وضع الدقيق و نشاة الذرة في غربال و الجميع بينهم بيديك و نخل الخليط ببطئ و غربلة الدقيق جيداً لأنه يعمل علي إدخال كمية من الهواء في داخل الكعكة ، مما يساعد علي زيادة خفة الكعكة .

و خلطهم معاً ، و عدم الإفراط في خليط الزبدة المضاف و تركه لفترة قصيره معاً .

الكيكه الاسفنجيه خطوات بالصور %D8%A7%D9%84%D9%83%D8%B9%D9%83%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%A5%D8%B3%D9%81%D9%86%D8%AC%D9%8A%D8%A9-7-150x150

الكيكه الاسفنجيه خطوات بالصور %D8%A7%D9%84%D9%83%D8%B9%D9%83%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%A5%D8%B3%D9%81%D9%86%D8%AC%D9%8A%D8%A9-8-150x150

الكيكه الاسفنجيه خطوات بالصور %D8%A7%D9%84%D9%83%D8%B9%D9%83%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%A5%D8%B3%D9%81%D9%86%D8%AC%D9%8A%D8%A9-9-150x150

إستخدام معلقة مطاطية لنقل الخليط إلي مقلاة مبطنة .

توزيع الخليط بالتساوي بإستخدام المعلقة المطاطية

وضع الكعكة في الفرن و تركها حتي يتم طهيها .

إخراج الكعكة بعد مرور 30 دقيقة و إختبار الكعكة لمعرفة إذا كانت الكعكة جاهزة أم لا ، وذلك بإدراج سيخ خشبي في وسط الكعكة و عند إخراج كان خالي من أي سائل فإن الكعكة جاهزة للتقديم .

الكيكه الاسفنجيه خطوات بالصور %D8%A7%D9%84%D9%83%D8%B9%D9%83%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%A5%D8%B3%D9%81%D9%86%D8%AC%D9%8A%D8%A9-10-150x150

الكيكه الاسفنجيه خطوات بالصور %D8%A7%D9%84%D9%83%D8%B9%D9%83%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%A5%D8%B3%D9%81%D9%86%D8%AC%D9%8A%D8%A9-12-150x150

الكيكه الاسفنجيه خطوات بالصور %D8%A7%D9%84%D9%83%D8%B9%D9%83%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%A5%D8%B3%D9%81%D9%86%D8%AC%D9%8A%D8%A9-13-150x150

تركها لتبرد قليلاً ، قبل إزالتها من المقلاة .

و بمجرد أن يتم تبريد الكعكة تماماً يمكنك تقطيعها من الحواف لتساعدك في إخراجها من الصنية .

ثم إخراج الكعكة من المقلاة و الأن أصبحت جاهزة لوضع الفورستنج مثل إضافة المربي أو الكريمة أو أي حشو أخر .

الكيكه الاسفنجيه خطوات بالصور %D8%A7%D9%84%D9%83%D8%B9%D9%83%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%A5%D8%B3%D9%81%D9%86%D8%AC%D9%8A%D8%A9-14-150x150

الكيكه الاسفنجيه خطوات بالصور %D8%A7%D9%84%D9%83%D8%B9%D9%83%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%A5%D8%B3%D9%81%D9%86%D8%AC%D9%8A%D8%A9-15-150x150

الكيكه الاسفنجيه خطوات بالصور %D8%A7%D9%84%D9%83%D8%B9%D9%83%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%A5%D8%B3%D9%81%D9%86%D8%AC%D9%8A%D8%A9-16-150x150

نصائح :

يمكنك إضافة كمية قليلة من مسحوق الكاكاو إذا كنت ترغب في عمل كعكة إسفنجية بالشيكولاتة .
و هناك طريقة أمنة تضمن تنظيف وعاء الخلط جداً ، بعد بياض و صفار البيض . فرك نص ليمونة في الجوانب ، حيث يضمن حمض الستريك الموجود في الليمون نظافة الوعاء من الدهون .
عند الإنتهاء من عمل هذه الطريقة تأكد بنفسك من طعم الكعكة قبل تقديمها إلي أصدقائك .
يمكنك إستخدام ورق الزبدة في قاع المقلاة قبل صب خليط الكعكة .
يمكنك عمل كعكة إسفنجية مكونة من عدة طبقات.
و يمكنك تناول الكعكة الإسفنجية كما هي أو إضافتها كأساس لأي كعكة أخري .

» خبز الضفيره خطوات بالصور
» سمك سنجاري خطوات بالصور
» خبز التيميزبالجبن خطوات بالصور
» خطوات عمل الكب كيك بالصور
» ارز بالخلطه خطوات بالصور