منتدي عزه
طرق حفظ الطعام خارج الثلاجه 613623
عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة منتدي عزه
سنتشرف بتسجيلك
شكرا طرق حفظ الطعام خارج الثلاجه 829894
ادارة المنتدي طرق حفظ الطعام خارج الثلاجه 103798
منتدي عزه
طرق حفظ الطعام خارج الثلاجه 613623
عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة منتدي عزه
سنتشرف بتسجيلك
شكرا طرق حفظ الطعام خارج الثلاجه 829894
ادارة المنتدي طرق حفظ الطعام خارج الثلاجه 103798
منتدي عزه
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.


مرحبا بك يا زائر في (منتدي عزه )
 
الرئيسيةالبوابةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 طرق حفظ الطعام خارج الثلاجه

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
عزه مرشود
صاحبة المنتدي
صاحبة المنتدي
عزه مرشود


عدد المساهمات : 2984
نقاط : 7691

طرق حفظ الطعام خارج الثلاجه Empty
مُساهمةموضوع: طرق حفظ الطعام خارج الثلاجه   طرق حفظ الطعام خارج الثلاجه Icon_minitime1الأحد أكتوبر 05, 2014 11:39 am

حفظ الطعام بدون الثلاجة










طرق حفظ الطعام خارج الثلاجه %25D8%25AD%25D9%2581%25D8%25B8+%25D8%25A7%25D9%2584%25D8%25B7%25D8%25B9%25D8%25A7%25D9%2585+%25D8%25A8%25D8%25AF%25D9%2588%25D9%2586+%25D8%25A7%25D9%2584%25D8%25AB%25D9%2584%25D8%25A7%25D8%25AC%25D8%25A9+5

عندما نحضر الخضراوات والطعام من الخارج نسارع بوضعه في الثلاجة حتى لا يفسد ولكن هل تساءلت هل هذه هي أفضل حركة يجب أن تقوم بها؟ هل تساءلت يومًا كيف كان الناس يحفظون الأطعمة قبل إختراع الثلاجات؟
قامت المصممة جيهيان ريو بهذه المهمة وبحثت عن الطرق القديمة لحفظ الطعام خارج الثلاجات وهي تقول أنها مسئوليتنا أن نعتني بأطعمتنا في ظل وجود التكنولوجيا الحديثة ولكن هذا جعلنا نهمل البحث في الأطعمة وعدم فهم كيفية تعاملها مع البيئة المحيطة بها ومراحل عطبها وما الذي يؤدي إلى ذلك




طرق حفظ الطعام خارج الثلاجه 379537-56816-53


هل نحن نتعامل بشكل سئ مع الطعام عندما نضعه مباشرة في الثلاجة؟ سؤال دار في ذهن المصممة جيهيان ريو وحاولت أن تجيب عليه فهي تقول أن كل عنصر من الخضر والفاكهة أو الأطعمة بشكل عام يحتوي على مواد كيميائية ليس شرطًا أن تكون صناعية تتفاعل مع بعضها ومع البيئة المحيطة بها وتوصلت إلى بعض الخدع التي يمكنك بها حفظ الطعام خارج الثلاجة:


التفاح والبطاطس:
يجب تخزين التفاح والبطاطس معًا فعندما يتواجد التفاح فإنه ينبعث منه غاز الإيثيلين وينتشر لينشط عملية التعفن للخضر والفاكهة ولكن مع البطاطس يكون تأثير الإيثيلين مختلف فهو يوقف تأثير التعفن كما يجب وضع البطاطس بعيدًا عن الضوء لذلك يكون هذا الرف بهذا الشكل




طرق حفظ الطعام خارج الثلاجه %25D8%25AD%25D9%2581%25D8%25B8+%25D8%25A7%25D9%2584%25D8%25B7%25D8%25B9%25D8%25A7%25D9%2585+%25D8%25A8%25D8%25AF%25D9%2588%25D9%2586+%25D8%25A7%25D9%2584%25D8%25AB%25D9%2584%25D8%25A7%25D8%25AC%25D8%25A9+1



البيض:
البيض يحتوي على القليل من المسام فهذا جيد لتنفس الكتكوت داخل البيضة ولكن لشخص يرغب في الفطور فهو يمتص الروائح مما حوله في الثلاجة ويوضع مع الرف كوب به ماء حتى يتم إختبار البيض ما إذا كان فاسدًا أو مازال صالح للأكل
 


طرق حفظ الطعام خارج الثلاجه %25D8%25AD%25D9%2581%25D8%25B8+%25D8%25A7%25D9%2584%25D8%25B7%25D8%25B9%25D8%25A7%25D9%2585+%25D8%25A8%25D8%25AF%25D9%2588%25D9%2586+%25D8%25A7%25D9%2584%25D8%25AB%25D9%2584%25D8%25A7%25D8%25AC%25D8%25A9+2


الخضراوات المصنفة من الفاكهة:
هناك الكثير من الخضراوات التي تشبه الفاكهة وبصفة عامة فهي ستكون بخير خارج الثلاجة ولكنها تحتاج إلى الترطيب وهذا الرف ساعد عالى ذلك



طرق حفظ الطعام خارج الثلاجه %25D8%25AD%25D9%2581%25D8%25B8+%25D8%25A7%25D9%2584%25D8%25B7%25D8%25B9%25D8%25A7%25D9%2585+%25D8%25A8%25D8%25AF%25D9%2588%25D9%2586+%25D8%25A7%25D9%2584%25D8%25AB%25D9%2584%25D8%25A7%25D8%25AC%25D8%25A9+3


الخضراوات الجذرية :
تحتاج هذه الخضراوات أن يتم حفظها رأسيًا فهي الطريقة التي نمت بها في أول مرة والرمل يحافظ على بقائها في هذا الوضع الرأسي كما يعطيها الرطوبة التي تحتاج لحفظها وجعلها دائمًا طازجة



طرق حفظ الطعام خارج الثلاجه %25D8%25AD%25D9%2581%25D8%25B8+%25D8%25A7%25D9%2584%25D8%25B7%25D8%25B9%25D8%25A7%25D9%2585+%25D8%25A8%25D8%25AF%25D9%2588%25D9%2586+%25D8%25A7%25D9%2584%25D8%25AB%25D9%2584%25D8%25A7%25D8%25AC%25D8%25A9+4



التوابل:
لكي تحفظ التوابل يجب أن تجعلها جافة ويمكنك أن تضع الأرز بين التوابل لكي يمتص الرطوبة كما يجب أن تكون أغطية البرطمنات مانعة لتسرب الرطوبة داخلها 



طرق حفظ الطعام خارج الثلاجه %25D8%25AD%25D9%2581%25D8%25B8+%25D8%25A7%25D9%2584%25D8%25B7%25D8%25B9%25D8%25A7%25D9%2585+%25D8%25A8%25D8%25AF%25D9%2588%25D9%2586+%25D8%25A7%25D9%2584%25D8%25AB%25D9%2584%25D8%25A7%25D8%25AC%25D8%25A9+6



ما رأيكم في تجربة بعض التجمعات الأخرى؟ يجب أن يقوم البعض بالتجارب على مثل هذه الأشياء فهي مفيدة للبيئة وموفرة لجيوب الناس
-

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://azza.banouta.net
 
طرق حفظ الطعام خارج الثلاجه
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» نصائح للمحافظه علي الثلاجه
» الطريقة الصحيحه لتنظيف الثلاجه
» الطرق الصحية لشراء المأكولات وحفظها في الثلاجه
» شوفوا كنوز الطعام هنا
» موسوعه شامله عن حفظ الطعام

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدي عزه :: المنتديات العامه :: البيت السعيد-
انتقل الى: