منتدي عزه

عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة منتدي عزه
سنتشرف بتسجيلك
شكرا
ادارة المنتدي


مرحبا بك يا زائر في (منتدي عزه )
 
الرئيسيةالبوابةس .و .جبحـثالتسجيلدخول
شاطر | 
 

 دجاج مفروم علي الطريقه الهنديه بالصور

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
عزه مرشود
صاحبة المنتدي
صاحبة المنتدي


عدد المساهمات: 2829
نقاط: 7252

مُساهمةموضوع: دجاج مفروم علي الطريقه الهنديه بالصور   الجمعة أكتوبر 22, 2010 10:53 pm

المقادير (تكفي 4 الى 6 اشخاص وممكن تقسميها وتحطيها بالفريزر وتخرجيها تسخنيها جدا عادي ومجربة مافي فرق بالطعم)

مدة التحضير : 10 دقايق
مدة الطهي: ساعة واحدة

1كيلو لحم دجاج مفروم
بصلتين حجم وسط مقطعة شرايح رقيقة
1 ملعقة أكل خليط الزنجبيل والثوم( او اهرسي زنجبيل وثوم طازج بما يعادل ملعقة طعام او اكثر شوي)

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


4 قرون فلفل حار اخضر(موضع بالصورة) يعني مو الرفيع الناعم لا الي شوية عريض وبطول الاصبع
نصف علبة طماطم مقشرة ومقطعة .. او حبتين طماطم مفرومة ومهروسة بالخلاط
1 ملعقة اكل معجون طماطم
1 معلقة اكل كبيرة تشلي صوص الحار المركز .. وممكن الاستغناء عنه
5-6 ملاعق اكل زيت دوار الشمس اوزيت زيتون >>>>>>هذا لأهل الدايت بس عادي تزيدين براحتك
كوب او كوب ونصف كزبرة طازجة مفرومة

( البهارات)

نصف ملعقة شاي فلفل احمر مطحون(حار)
نصف ملعقة شاي كركم
نصف ملعقة شاي جرامسالا
1ملعقة شاي كمون حب مطحون نص صحن(يعني الحب الصحيح تجيبيه وتضربيه بالمطحنة كم ضربة بس تكسريه وهذه الحركة تعطي طعم غير)
1ونص ملعقة شاي كزبرة ناشفة مطحونة
1ملعقة شاي فلفل حار مجفف ومقطع حطيت صورة خاصة للبهارات للتوضيح

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


الطريقة ... مع الصور

ضعي الزيت على الطنجرة او الجدر الي تحبين تسميه خخخ وحطي البصل ووطي النار وقلبي بين فترة وفترة لحتى يذبل ويصير ذهبي .. طبعا الحركة تحتاج صبر تاخذ من 10 دقايق الى ربع ساعة لان الزيت قليل بس الي تحب تضيف براحتها لان المدة تصير اقل

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


بعد مايصير البصل ذهبي اللون زيدي النار وخليها على اعلى درجة واضيفي الدجاج المفروم مع ملعقة الزنجبيل والثم وقلبي لحد ماتتأكدين انه مافي كتل كما في الصورة التالية

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


بعدها وطي عالنار وغطي الجدر واتركيه لحد ماينزل كل الماي ويبدأ ينحمس بزيته .. طبعا مع التقليب كل خمس دقايق .. تقريبا تاخذ هاي المرحلة نص ساعة او اقل حسب كمية اللحم ..

بعدها لما ينشف الماء نضيف البهارات والفلفل الحار والصلصة الحارة ونقلب..

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]





تشوفون الكاس الي فيه سائل أحمر.. هو عبارة عن خليط نصف علبة طماطم وملعقة معجون ونصف كوب ماي بالخلاط او بجهاز الهرس الي يستخدم للشوربات

نضيف عصير الطماطم ونقلب

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


الخطوة قبل الاخيرة .. أضيفي نصف كمية الكزبرة الطازجة المفرومة وقلبي وخلي النار هاااادية ... لمدة ربع ساعة بس راقبيه حتى ماينشف عالاخير ... اذا تحسيه نشف زيدي شوية شوية ماي .. وخليه يتسبك

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]



[size=24]الخطوة الاخيرة هي اضافة نصف بصلة مقطعة شرائح او بصلة كاملة لمحبي نكهة البصل .. وضيفي بقية الكزبرة .. وضيفي شوية زنجبيل طازج مقطع أصابع رفيعة .. بس ماكان متوفر عندي .. وقلبي واتركيه على نار جدا هادئة .. لمدة خمس الى عشر دقايق ...


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]



وبالاخير هذا الشكل النهائي ... اتمنى يعجبكم .. ...هذه الوصفة تؤكل مع الخبز او الرز

[/size]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://azza.banouta.net
لولا
عضوه متميزة النشاط
عضوه متميزة النشاط


عدد المساهمات: 385
نقاط: 388
العمر: 29

مُساهمةموضوع: رد: دجاج مفروم علي الطريقه الهنديه بالصور   الجمعة أبريل 13, 2012 12:42 am

سلمت الايادى




[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ساريه



عدد المساهمات: 142
نقاط: 142
العمر: 48

مُساهمةموضوع: رد: دجاج مفروم علي الطريقه الهنديه بالصور   الثلاثاء مايو 01, 2012 11:06 pm

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
اسيرة الاحزان



عدد المساهمات: 435
نقاط: 465
العمر: 49

مُساهمةموضوع: رد: دجاج مفروم علي الطريقه الهنديه بالصور   الجمعة مايو 04, 2012 9:19 pm

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 

دجاج مفروم علي الطريقه الهنديه بالصور

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

 مواضيع مماثلة

-
» كيف تقوم بتسجيل بهذا المنتدى بالصور
» بالصور..مشاهد مروعة ليوغا الأطفال تنتقل إلى مصر
» الفطير السويدى بالجبنة والعجوة من مطبخى بالصور
» صينية رقاق باللحمة المفرومة من مطبخى بالصور
» موسوعة البهارات والتوابل للمطبخ واستعمالاتها بالصور

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدي عزه ::  :: -